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Enthüllt ein helles, Stroh offen mit Zitrus-Reflexe. Das Aroma ist in der Regel die Kaste, intensiv und leicht fruchtig mit Noten von Steinobst und leichte Marmelade. Am Gaumen ist der Wein voll, mit einem komplexen Geschmack, reife Frucht, harmonisch und sehr lang und anhaltend.
Aguardente Palacio da Brejoeira hat einen sanften und süßen Charakter. Es ist so glatt wie samtig und zeigt Vanille-, Haselnuss- und Steinobstaromen. Es hat eine trockene Note und ein würziges Ende, mit Noten von Muskat, Zimt und schwarzem Pfeffer.
Aguardente Bagaceira Palacio da Brejoeira ist sehr weich und zeigt ein wunderbares Aroma von frischen Früchten, gemischt mit einigen floralen Noten, typisch für die Sorte Alvarinho, die seinen Ursprung hat.
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