Offley Tawny Port 20 Jahre 75cl

Offley 10 Jahre alt | Tawny Port

Offley's Geschichte geht zurück auf 1737, Jahr, in dem der Engländer William Offley die Firma gründete, zu der er seinen eigenen Namen das Offley Porto's House gab. Offley Port's House hat mit dem Import und Abfüllung Port's Wine in Großbritannien um 1787 begonnen und es wurde als eines der bedeutendsten englischen Häuser in Porto beschrieben. Es ist jedoch ab dem 19. Jahrhundert das Unternehmen eine neue Dynamik erworben. Im Jahre 1831 trat Joseph James Forrester, ein Neffe des Gründers, dem Unternehmen bei. Ein Akademiker und ein Künstler, war James Forrester die erste Person, die den Fluss Douro und seine Region abbilden, sowie Karten zu zeichnen, die zu Referenzwerken wurden. Er führte auch zahlreiche Weinbau-Studien durch und hinterließ wichtige graphische Werke - Gemälde, Zeichnungen und Skizzen - in denen er all seine Leidenschaft für den Douro zeigt. James Forresters Beitrag zur Entwicklung der Region, in der Portwein gemacht wurde, sowie für seinen Handel verdiente ihm den Titel des Barons, der ihm vom König von Portugal gegeben wurde. Im Laufe der Jahre investierte das Unternehmen in die Produktion und Vermarktung von Weingütern, bei der Anpflanzung neuer Weinberge und bei der Wiederbepflanzung bestehender (wie bei Quinta da Boavista), gebaut und beibehaltene einzigartige Keller in Vila Nova de Gaia.

Weinbereitung:
Offley 20 Jahre alt wird von der traditionellen Tawny Portwein Methode produziert. Die handverlesenen Trauben werden vor der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen entwässert und zerkleinert, mit Hautmazeration, um Tannin, Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Zusatz des Traubengeistes im idealen Moment setzt das Gleichgewicht zwischen der Süßigkeit des Südens und dem Bouquet. Der Moment der Befestigung wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentationstemperaturen und -dichten nach der Rebsorte, der Reifungsstufe und der endgültigen Süße gewählt. Nach der Ernte verbleiben die Weine im Douro bis zum nächsten Frühling, wenn sie nach Vila Nova de Gaia gebracht werden und die jahrhundertealten Hütten von Offley zum Altern in Eichenholzfässern betreten. Die endgültige Mischung ergibt sich aus einer Auswahl von Weinen zwischen 8 und 22 Jahren, die zusammengesetzt sind, um die Konsistenz und den Charakter dieses Offley 20 Jahre alt Tawny Portwein zu erhalten.

Rebsorten:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Verkostung:
Offley 20 Jahre alt hat eine wohldefinierte Tawny Farbton mit Orangetönen. Sein Aroma ist intensiv und komplex, mit Noten von Vanille, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Zedernholz, Pflaumen und Haselnüssen aus dem Ergebnis einer sorgfältigen Evolution über viele Jahre im Fass. Am Gaumen gibt es eine ausgewogene Balance zwischen Zucker und Tanninen. Das Finish ist zart und anhaltend, mit großer Harmonie zwischen konzentrierten Früchten und Aromen der ausgedehnten Eichenreifung.

Speichern und Servieren Hinweise:
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt bei einer konstanten Temperatur von 16ºC bis 18ºC. Es ist bereit zum Trinken und braucht keine Dekantierung. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 2-3 Monaten verbraucht werden. Zwischen 12 ° C und 16 ° C servieren.