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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 20%
Kopke 40 Jahre alter Tawny Portwein alt präsentiert eine wunderbare Mischung aus Aromen, der Süße der gealterten Früchte im Holz und dem Karamell aus der Restzuckerreduktion aufgrund des verlängerten Holzstadiums. Es ist ein außergewöhnlicher Wein, durchdringend, prägnant, zitrisch und frisch mit einer atemberaubenden Säure.
Weinbereitung:
Kopke 40 Jahre alter Tawny Portwein ist ein alter Tawny Portwein, der aus autochthonen roten Rebsorten der Touriga Nacional, der Touriga Franca, der Tinta Roriz, der Tinta Barroca und der Tinto Cão hergestellt wird. Die Trauben wurden in granitischen Lagares zu Fuß getreten und nach einer langen Mazeration erfolgte der Fermentationsprozess bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem der Wein die gewünschte Süße erreicht hatte, wurde der Weinbrand (Aguardente) hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen. Kopke 40 Jahre alter Tawny Port ist das Ergebnis der Mischung der besten Portweine, die in Eichenholzfässern für ein Durchschnittsalter von 40 Jahren reifen.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Verkostung:
Kopke 40 Jahre alt ist ein herrlicher Portwein, der eine Mischung aus blumigen und süßen und trockenen Aromen und fantastischen Tertiäraromen aufweist, die das Ergebnis der langen Weinphase in den alten Wäldern von außergewöhnlicher Qualität sind. Es ist ein Wein, der süße und Zitrus-Tannine mit Aromen von gut getrockneten Nüssen, intensiv frischen karamellisierten Zitrusfrüchten und einer sehr geschliffenen Säure präsentiert.
Speichern und Servieren Hinweise:
Serve Temperatur 12-13°C.
