Dalva Colheita Tawny Portwein 1968 75cl

Weinbereitung:
Die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25°C-27ºC, bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1968 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbe mit goldenen Tönen mit orangefarbenen Nuancen. Es hat ein Profil von intensiven Aromen von karamellisierten Zitrusfrüchte, kandierte Orangenschalen. Am Gaumen ist er reich, voller Körper mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Zucker und Säure mit Vanillenuancen. Am Gaumen ist er cremig, samtig mit einem verweilenden und frischen Abgang.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.