Kopke Colheita Tawny Portwein 1938 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28-30 ° C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1938 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbe mit kristallinen goldenen Tönen. Aromen von Zitrusfrüchten, sehr süß, ausgeglichen durch die Säure von getrockneten Früchten, Nüssen und Mandeln. Ein feines Bouquet, duftende und komplexe Frühlingsblumen und reife Aprikosen. Am Gaumen ist er samtig und erstreckt sich über eine lange Zeit dank seiner gut ausgewogenen Säure mit Zucker.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.