Kopke Colheita Tawny Portwein 1940 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28-30 ° C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1940 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbe mit bernsteinfarbenen Tönen und orangen kristallinen nunces. Leistungsstarke Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, Pfirsiche und Orangen. Ein duftiges Bouquet und komplexen Feldblumen, mit Nuancen von Vanille und Toastbrot. Am Gaumen ist er weich und lang mit einer überraschenden Balance zwischen Süße und Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.