Kopke Colheita Tawny Portwein 1952 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28-30 ° C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1952 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbe mit goldenen Tönen und kristallinen Orange Nuancen. Leistungsstarke Aromen von reifen Früchten, Pflaumen, Feigen und Pfirsiche. Es ist Wein mit einem raffinierten Duft von Blumen und Früchten des Waldes. Am Gaumen ist er intensiv, mit einem Hauch von Vanille und Toastbrot. Es hat einen langen Abgang mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Süße und Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.