Niepoort Colheita Tawny Portwein 1912 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer Temperatur von 26°C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1912 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbige Ziegel mit den roten Tönen bräunlich. Es hat ein komplexes Bouquet von reifen Früchten und getrockneten Früchten, getrockneten Blüten und Mandeln. Heben Sie sich in diesem Wein, komplexe Aromen von Jasminblüten und Rosmarin, und die Süße von Honig und Vanille. Es ist ein fantastischer Wein mit langem Abgang und eine bemerkenswerte Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.