Niepoort Colheita Tawny Portwein 1935 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer Temperatur von 25-26°C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1935 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Verkostung:
Hellbraune Farbe mit goldenen Nuancen. Es verfügt über ein elegantes Bouquet von Blumen und reifen Früchten círicas. Es hat eine große aromatische Konzentration mit dem Schwerpunkt auf Früchte wie Aprikosen, reife Pfirsiche, Nüsse und Vanille. Es ist ein außergewöhnlicher Wein mit langem Abgang mit einer fantastischen Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.