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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 13%
Carolina ist ein Rotwein, der ein sehr elegantes und fruchtiges Profil mit sehr polierten Tanninen aufweist. Die Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und roten Beeren sowie köstliche Balsamico-Nuancen und eine sehr ausgewogene Säure unterstreichen den Charakter dieses Rotweins der Douro-Region.
Weinbereitung:
Carolina ist ein Rotwein, der aus autochthonen roten Trauben alter Rebsorten, hauptsächlich Touriga Franca, aus der Douro-Region hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration bei Kälte wurden die Trauben im Zement Lagares zu Fuß getreten und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Der Wein lagerte 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern in Kontakt mit feinen Hefen, bevor er abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Verkostung:
Carolina ist ein Rotwein aus der Douro-Region, poliert, elegant und mit frischen und fruchtigen Noten. Es hat weiche, seidige und saftige Tannine mit zarten Holznoten und fantastischer Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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