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- Land: Portugal
- Weinregion: Península de Setúbal
- Alk.: 13,5%
Horacio Simões Old School ist ein außerordentlich komplexer Weißwein mit tropischen Aromen und gut ausgeprägten Zitrusnuancen zusammen mit einer samtigen und soliden Struktur. Er ist frisch, mineralisch, fruchtig, voller Volumen und mit perfekter Säure.
Weinbereitung:
Horacio Simões Old School ist ein Weißwein aus der Weinregion Peninsula de Setúbal, der aus autochthonen weißen Trauben von Boal do Barreiro hergestellt wurde. Nach der Ernte wurden die Trauben in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration vinifiziert. Nach dem Gärungsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mit Feinhefe in Kontakt kam und regelmäßig gerührt wurde. Nach 12 Monaten wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und für 5 Jahre in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kam.
Rebsorten:
Boal do Barreiro.
Verkostung:
Horacio Simões Old School ist ein reichhaltiger Weißwein, der ein intensives und mineralisch-fruchtiges Aroma präsentiert. Es präsentiert eine hervorragende Kombination aus natürlichen Aromen mit Schwerpunkt auf Aromen von reifen Zitrusfrüchten und weißen Früchten wie Apfel und Pfirsich. Es ist ein gastronomischer Weißwein, frisch und geschmeidig, mit fantastischen balsamischen Aromen, großem Volumen im Mund und geschliffener Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Dienen bei einer Temperatur von 8°C bis 10°C
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