Henriques & Henriques 3 Jahre Trocken Madeirawein 75cl

Weinbereitung:
Dieser Wein, H H Trocken Madeira, hat einen Prozess der Gärung und Mazeration von Mosten unterzogen, ohne Kontakt mit den Schalen, bei 20 ° C nur natürliche Hefe unter Verwendung von in Edelstahltanks.Nach 6 Tagen führte mit Brandy zu Anreicherung, und die Fermentation wurde nach dem Erreichen der gewünschten Süßegrad gestoppt. Es wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche in den traditionellen Prozess der "Canteiro" im Alter. Dazu gehört auch eine schonende Erwärmung des Weines in den Lofts der Logen in Funchal. Im Laufe der Jahre wird der Wein aus den oberen Etagen auf den mittleren Etagen und schließlich in das Erdgeschoss verlegt, wo es kühler ist. Nach dieser allmählichen "Dampfend" wird der Wein geklärt, bevor die Mischung wurde zusammengebaut und in Flaschen abgefüllt.

Rebsorten:
Negra Mole, Sercial

Verkostung:
Farbe mit leichten goldenen Tönen. Aroma von getrockneten Früchten, etwas Karamell. Noten von tropischen Früchten, Ananas und Passionsfrucht dehydriert. Intensive und verführerisch und trocken mit einer ausgewogenen Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Lagern Sie bei 18ºC Temperatur. Servieren bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC.