Noval Black Reserve Portwein 75cl

Weinbereitung:
Noval Black ist ein Reserveportwein, der aus autochthonen roten Trauben von Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Der Wein wurde nach der klassischen Porto-Weinmethode hergestellt, wobei die Trauben in granitischem Lagares mit Füßen getreten wurden und die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer Vormazeration erfolgte. Als die Würze den gewünschten Süßheitswert erreicht hatte, wurde die Fermentation durch Zugabe von Brandy unterbrochen. 50% des Weins reiften durchschnittlich 2-3 Jahre in französischen Eichenfässern und der Rest vor der Abfüllung in Edelstahltanks.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Verkostung:
Noval Black ist ein eleganter und intensiv aromatischer Reserve Porto-Wein, der intensive Noten von Wildfrüchten wie Brombeeren, Beeren, Himbeeren und Preiselbeeren sowie Balsamico-Noten wie Vanille und Zimt aufweist. Es ist ein frischer Reserva Port Wein, reich an sehr saftigen Tanninen und sehr ausgewogener Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Serviertemperatur 8-10 ° C.