Ramos Pinto 20 Year Old Tawny Port Bom Retiro 75cl

Ramos Pinto Tawny 20 Jahre Alt | Quinta do Bom Retiro

Die Quinta do Bom Retiro in einer einzigartigen Umgebung in der Welt befindet, der Douro. Managed im 18. Jahrhundert von Luis Andrade Schönheit, einer der Gründer der Royal Oporto Wine Company, und im Jahr 1919 von Casa Ramos Pinto gekauft, dann ist dies Quinta eine der ältesten und typischsten in der Region, die Erhaltung noch die Einzigartigkeit seine ursprüngliche Architektur sowie die Schönheit und den Reichtum der Landschaft. Vom Team wurde erworben und bis heute ist es einer der bevorzugten Standorte Gäste zu empfangen. Umgeben von traditionellen Reben, das Quinta do Bom Retiro liegt im Herzen eines üppigen Gartens viele Jahrzehnte August, mit dem Schwimmbad gebaut, die eine der ältesten in der Douro und Obstbäumen und exotischen Expresso aus verschiedenen Ecken der Welt. Die fünfte Bom Rückzug Douro befindet sich in der Region, Subregion Cima Corgo in der Gemeinde Valença Douro, Ritzel, und es wird durch die Wasser des Flusses Bent gewaschen.

Weinbereitung:
Ramos Pinto Tawny Port 20 Jahre Alt wird von der traditionellen Tawny Portwein Methode produziert. Die handverlesenen Trauben werden vor der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen entwässert und zerkleinert, mit Hautmazeration, um Tannin, Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Zusatz des Traubengeistes im idealen Moment setzt das Gleichgewicht zwischen der Süßigkeit des Südens und dem Bouquet. Der Moment der Befestigung wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentationstemperaturen und -dichten nach der Rebsorte, der Reifungsstufe und der endgültigen Süße gewählt. Nach der Ernte verbleiben die Weine im Douro bis zum nächsten Frühling, wenn sie nach Vila Nova de Gaia gebracht werden und die jahrhundertealten Hütten von Ramos Pinto zum Altern in Eichenholzfässern betreten. Die endgültige Mischung ergibt sich aus einer Auswahl von Weinen zwischen 9 und 24 Jahren, die zusammengesetzt sind, um die Konsistenz und den Charakter dieses Ramos Pinto Tawny 20 Jahre Alt Portwein zu erhalten.

Rebsorten:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

Verkostung:
Ramos Pinto 20-jährige Tawny Port an einem der Douro herausragende Landschaften produziert wird, Quinta do Bom Retiro. Dieser alte Tawny Portwein ist voll von Honig und Walnüssen, Beeren durch gemischtes akzentuierten. Es ist frisch und lebendig, geschmeidig und glatt im Mund, und nicht zu süß auf Noten von Ahornsirup und gerösteten Nüssen Trotz endet.

Speichern und Servieren Hinweise:
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt bei einer konstanten Temperatur von 16ºC bis 18ºC. Es ist bereit zum Trinken und braucht keine Dekantierung. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 2-3 Monaten verbraucht werden. Zwischen 12 ° C und 16 ° C servieren.