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Weinbereitung:
Die Auswahl der Trauben. Die Extraktion des Mostes (Pulp) aus dem 1. und 2. Pressungen. Dekantierung (24 Stunden bei 14 C). Kontrollierte Gärung zwischen 18-20 C. Abstich / Soutirage. Lagerung. Primäre Filtration. Kalte Stabilisierung durch Kontaktverfahren. Bodenfiltration. Endfiltration durch Membranen. Bottling.
Rebsorten:
Alvarinho, Trajadura
Verkostung:
Helles Aussehen. Citrus Farbe. Young, fruchtigen Charakter mit Noten von Pflaume Früchte (Pfirsich und Aprikose). Fruchtig, stabil und trocken.
Speichern und Servieren Hinweise:
Lagerung Liegen bei einer Temperatur von 15 ° C nach unten. Serving bei einer Temperatur von 8-9 ° C.
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