Ernte 2002 Blandys Sercial Madeira Wein 50cl

Weinbereitung:
Ernte 2002 Blandys Sercial ist ein Madeira-Wein, der aus autochthonen Sercial-Trauben aus der Madeira-Weinregion hergestellt wird. Die Trauben wurden nach dem Pressen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert.Nachdem die Gärung gestoppt worden war, wurde der Wein drei Monate lang in Gewächshausbehälter überführt, wo er einem zyklischen Heiz- und Kühlprozess mit Temperaturen zwischen 45 ° C und 50 ° C unterzogen wurde. Nach diesem Prozess wurde der Wein in amerikanischen Eichenfässern nach der traditionellen "canteiro" -Methode 15 Jahre lang gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Rebsorten:
Sercial.

Verkostung:
Ernte 2002 Blandys Sercial ist ein hervorragender, komplexer und intensiv aromatischer Madeira-Wein mit mitteltrockenem Charakter und tropischen Aromen. Es ist ein reichhaltiger Zitrusholzwein mit typisch gut entwickelten tertiären Aromen wie Melasse, Karamell und Quittenmarmelade sowie einer sehr eleganten Säure.

Speichern und Servieren Hinweise:
Lagern Sie bei 18ºC Temperatur. Servieren bei einer Temperatur von 13ºC bis 14ºC.