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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 20%
Pocas Special Reserve ist ein sehr gut gearbeiteter Hafen von Tawny, der aufgrund der Etappe in Eichenfässern ein intensives Aroma von frischen und polierten Früchten aufweist. Es strahlt Aromen von Rosinen, trockenen Aprikosen, Frühlingsblumen, Nuancen von Honig und Haselnüssen aus und endet in einer außergewöhnlichen Säure.
Weinbereitung:
Pocas Special Reserve ist ein Tawny Port-Wein, der aus autochthonen roten Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão hergestellt wird. Die Trauben wurden in granitischen Lagares zu Fuß getreten und nach einer langen Mazeration erfolgte der Fermentationsprozess bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem der Wein die gewünschte Süße erreicht hatte, wurde der Weinbrand (Aguardente) hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen. Der Wein wurde dann in Eichenfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung durchschnittlich 6-7 Jahre alt war.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Verkostung:
Pocas Special Reserve ist ein reichhaltiger, frischer und üppiger Porto Tawny-Wein aus der Region Douro. Es ist ein Wein mit komplexen Aromen von reifen Früchten, floralen Parfums, Noten von Haselnüssen und Walnüssen und einer sehr persistenten Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Serve Temperatur 12-13°C.
