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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 20%
Pocas Special Reserve ist ein reichhaltiger und intensiver trockener Weißer Portwein aus der Douro-Region. Dieser trockene weiße Portwein zeichnet sich durch reife, gesättigte Aromen und eine lange Holzphase aus. Er bietet köstliche Röstaromen, geröstete trockene Haselnüsse, Honigdüfte und eine wunderbare Säure.
Weinbereitung:
Pocas Special Reserve ist ein trockener Weißer Portwein, der aus autochthonen weißen Rebsorten wie Malvasia Fina, Códega, Rabigato und Viosinho hergestellt wird. Die Trauben wurden in granitischen Lagares zu Fuß getreten und nach einer langen Mazeration erfolgte der Fermentationsprozess bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem der Wein die gewünschte Süße erreicht hatte, wurde der Weinbrand (Aguardente) hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen. Der Wein wurde dann in Eichenfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung durchschnittlich 6-7 Jahre alt war.
Rebsorten:
Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho.
Verkostung:
Pocas Special Reserve ist ein ausgereifter und konzentrierter trockener weißer Portwein, der von intensiven reifen Fruchtaromen, Rosinen, trockenen Aprikosen und Vanillearomen dominiert wird. Es hat einen frischen und trockenen Charakter mit köstlicher Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Serve Temperatur 8-10°C.
