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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 13%
Cortes de Cima ist ein dichter und saftig roter fruchtiger Wein, der mit Pinot Noir-Trauben aus der Region Alentejo hergestellt wird. Es ist ein Wein, dominiert von roten Beeren, Fruchtaromen, Noten von dunkler Schokolade und Vanillearomen. Es hat viel Komplexität und reiche und polierte Tannine.
Weinbereitung:
Cortes de Cima ist ein Rotwein, der ausschließlich mit Pinot Noire-Trauben aus der Region Alentejo hergestellt wird. Dieser Wein ist das Ergebnis der Mischung von zwei verschiedenen Pinot Noir-Chargen. Einer, der einer langen Mazeration unterzogen und bei höheren Temperaturen fermentiert wurde, und einer anderen, die bei niedrigen Temperaturen fermentiert wurde und einer kurzen Mazeration unterzogen wurde. Die zwei Chargen wurden für 8 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, bis sie gemischt und abgefüllt wurden.
Rebsorten:
Pinot Noire.
Verkostung:
Cortes de Cima ist ein Rotwein aus Alentejo, der ausschließlich mit Pinot Noire-Trauben hergestellt wird. Er wird von roten Beerenaromen, dunklen Früchten und erdigen Noten dominiert. Es hat saftige Tannine, Eleganz, Fülle mit einer wunderbaren Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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