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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 14%
Herdade do Rocim Reserva ist ein strukturierter, komplexer und intensiv aromatischer Rotwein. Er erreicht aromatische Noten von hoher Qualität, wobei die Aromen reifer schwarzer Früchte wie Feigen und Pflaumen sowie balsamische Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer hervorgehoben werden. Es ist ein Rotwein mit robusten, seidigen Tanninen und hochwertiger Säure.
Weinbereitung:
Herdade do Rocim ist ein Rotwein, der aus roten Trauben der Sorten Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez hergestellt wird, die in der Weinregion Alentejo angebaut werden. Nachdem der Gärungsprozess bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks stattgefunden hatte, wurde der Wein für 12 Monate in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er in Kontakt mit der Feinhefe blieb und vor der Abfüllung regelmäßig gerührt wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet.
Verkostung:
Herdade do Rocim Reserva ist ein intensiv aromatischer Rotwein mit einer sehr interessanten Komplexität. Er hat eine samtige Struktur, feste und raffinierte Tannine und einen reichen Kern voller Aromen von reifen schwarzen Früchten und balsamischen Noten sowie eine sehr elegante Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Lagerung Liegen bei einer Temperatur von 15 °C nach unten. Dienen bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 ºC.
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