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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 14,5%
Proibido Grande Reserva ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Douro-Weinregion, streng, von großer Komplexität und aromatischer Intensität. Es zeigt intensive Noten von reifen schwarzen Früchten, Noten von trockenem Tabak, gutem Fass und etwas Süßholz.
Weinbereitung:
Proibido Grande Reserva ist ein Rotwein, der in der abgegrenzten Douro-Weinregion aus alten Reben im Alter zwischen 40 und 80 Jahren in 500 Metern Höhe hergestellt wird. Die Trauben wurden von Hand gerodet und dann wurde der Wein zu Fuß getreten. Die Fermentation erfolgte ohne Zugabe von Enzymen und für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Es wurde über 2 Monate mit alten Gläsern in Zementfässern abgefüllt und 12 Monate in gebrauchten Holzfässern gelagert.
Rebsorten:
Alte Reben von Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Alvarelhão, Sousão
Verkostung:
Proibido Grande Reserva ist ein strenger und imposanter Rotwein aus der Douro-Weinregion, der saftige, fruchtige Tannine mit etwas Rustikalität und einer Nase mit einer enormen aromatischen Intensität aufweist. Sie zeichnen sich durch die reifen schwarzen Früchte aus, zusammen mit einer fantastischen Eleganz und einer sehr gut gestalteten Struktur.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 16°C à 18°C.
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