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Quinta da Carolina ist ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Douro, der einen modernen Charakter aufweist und die enorme Konzentration reifer roter Früchte und aromatischer Intensität sowie feine Tannine und Schneidezähne hervorhebt, die zu einer außergewöhnlichen Säure führen.
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Weinbereitung:
Quinta da Carolina ist ein Rotwein, der aus einer Mischung autochthoner roter Trauben wie Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Nacional aus der Region Douro hergestellt wird. Nach einer langen Kaltmazeration wurde der Wein weitere 7 Tage bei kontrollierten Temperaturen in Zementlagern fermentiert. Der Wein lagerte 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern in Kontakt mit feinen Hefen und weitere 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Verkostung:
Quinta da Carolina ist ein reichhaltiger und intensiver Rotwein aus der Region Douro. Es zeichnet sich durch eine hohe aromatische Intensität und ein äußerst aromatisches Bukett aus, das Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen, schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Johannisbeeren freisetzt. Ein Rotwein mit sauberen und festen Tanninen, der mineralische Noten und eine fantastische Säure auslöst.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Messias Quinta do Cachao Grande Escolha ist ein Rotwein aus der Douro Region und präsentiert komplexe Aromen, reife Frucht, die subtile Noten von Gewürzen und Vanille vereint. Es ist ein Rotwein mit sehr festen und festen Tanninen und einem langen Abgang voller Frische.
Luis Pato Vinha Formal ist ein üppiger und aromatischer Rotwein aus der Weinregion Bairrada. Es ist ein Wein mit floralen Aromen, mit Aromen von Purpur und Frühlingsblumen im Bouquet, intensiven Noten von Waldbeeren wie roten Beeren, Johannisbeeren und Brombeeren, einem Hauch von Vanille und außergewöhnlicher Säure sowie köstlichen Balsamico-Nuancen.
Dona Maria ist ein komplexer Rotwein aus der Region Alentejo. Von Aromen bis zu reifen roten Früchten kombiniert er perfekt Balsamico-Noten, Gewürze und Vanille mit dem Reichtum seiner runden und saftigen Tannine mit einer sehr ausgewogenen Säure.
Outrora Baga Classico ist ein rotwein von enormer aromatischer Komplexität, mit enormer Mineralität, immensem Fruchtvolumen und sehr ausgewogener Säure. Es hat eine solide Tanninstruktur mit balsamischen Aromen, würzigen Noten und einem Kern voller Aromen von reifen schwarzen Früchten.
Fagote Reserva ist ein herrlich frischer und mineralischer Rotwein aus der Douro-Region, der von frischen Aromen roter Früchte dominiert wird, von trockenem Charakter mit ausgewogenen Andeutungen von gutem Holz, reifen roten Früchten, köstlicher Vanille und einer großartigen Säure.
Quinta da Pellada Carrocel ist ein Rotwein von großer Qualität, der sich durch ein starkes, strenges und festes Tannin auszeichnet, zusammen mit einem intensiven aromatischen Bouquet von roten Wildfrüchten, Noten von Eresina, Balsamico-Aromen und einer sehr gut integrierten Säure.
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