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Quinta da Carolina ist ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Douro, der einen modernen Charakter aufweist und die enorme Konzentration reifer roter Früchte und aromatischer Intensität sowie feine Tannine und Schneidezähne hervorhebt, die zu einer außergewöhnlichen Säure führen.
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Weinbereitung:
Quinta da Carolina ist ein Rotwein, der aus einer Mischung autochthoner roter Trauben wie Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Nacional aus der Region Douro hergestellt wird. Nach einer langen Kaltmazeration wurde der Wein weitere 7 Tage bei kontrollierten Temperaturen in Zementlagern fermentiert. Der Wein lagerte 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern in Kontakt mit feinen Hefen und weitere 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Verkostung:
Quinta da Carolina ist ein reichhaltiger und intensiver Rotwein aus der Region Douro. Es zeichnet sich durch eine hohe aromatische Intensität und ein äußerst aromatisches Bukett aus, das Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen, schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Johannisbeeren freisetzt. Ein Rotwein mit sauberen und festen Tanninen, der mineralische Noten und eine fantastische Säure auslöst.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Syrah ist ein komplexer und fruchtiger Rotwein aus der Region Peninsula Setubal mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Vanille und balsamischen Noten. Es ist voller Körper Wein, mit einer samtigen Textur, reife und intensive Tannine und eine gute Säure.
Campolargo Diga? ist ein Rotwein, der perfekt zu Petit Verdot passt und sofort eine hohe aromatische Intensität und zarte Blumendüfte hervorhebt. Es präsentiert seidige und zarte Tannine, subtile Balsamico-Aromen und eine sehr ausgewogene Säure.
Cabriz ist ein außergewöhnlicher Rotwein mit einer intensiven Rubinweinfarbe. Erhält ein fruchtiges, duftendes Aroma, das hauptsächlich aus frischen roten Beeren, Waldfrüchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von gerösteten Aromen besteht. Es hat einen fruchtigen, weichen, eleganten und harmonischen Geschmack.
Duorum Reserva Vinhas Velhas ist reich, dicht und ein vollmundiger Rotwein. Seine Aromen werden von sehr reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Cassis dominiert. Es hat eine große aromatische Komplexität, die mit der Zeit zunehmen wird. Es hat eine ausgewogene Säure mit festen und reifen Tanninen, die ein langes und anhaltendes Ende zeigen.
Chryseia 2017 hat eine tiefviolette Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Aromen von Brombeeren und reifen Kirschen sowie die Balsamico- und Zartbitterschokoladennoten, die großen Tannine und die weiche Säure bestimmen das Aroma.
Tiefer Rubin mit violetten Rändern Farbe. Spicy roten Beerenfrüchten. Eleganter Gaumen zeigt jugendliche Frucht, feine Tannine mit guter Ausgleich Säure im Abgang.
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