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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 11,5%
Quinta dos Castelares ist ein lebendiger und intensiv aromatischer Schaumwein. Aus Aromen von reifen Zitrusfrüchten, hervorgehoben in seinem Aromenbouquet. Hinzu kommen eine zarte und anhaltende Perlage, frische und mineralische Aromen, Noten von geröstetem Brot und eine lebendige Säure.
Weinbereitung:
Quinta dos Castelares ist ein portugiesischer Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode aus Rebsorten der Códega do Larinho aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Der Wein wurde gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach dem ersten Gärungsprozess wurde der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung 12 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe blieb. Nach der zweiten Gärung reifte der Sekt 12 Monate im Keller.
Rebsorten:
Códega do Larinho.
Verkostung:
Quinta dos Castelares ist ein Schaumwein von enormer aromatischer Intensität und Lebendigkeit. Es zeigt ausdrucksstarke Noten von reifen Zitrusfrüchten, gepaart mit Nuancen von Toast, zarter Hefe und kandierter Orangenschale. Er präsentiert eine zarte Mousse, feine Perlage und elegante Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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