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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13,5%
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta ist ein reichhaltiger und dichter Weißwein mit blumigem Charakter und Balsamico-Aromen. Es ist ein samtiger Wein mit Noten von Zitrone, Nuancen von Tee und Honig und leichter Vanille sowie blumigen Düften. Es ist ein Wein voller Dichte, Frische und Zitronensäure.
Weinbereitung:
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta ist ein Weißwein, der aus weißen Sorten von Encruzado, Uva Cão, Bical und Terrantez aus der Weinregion Dao hergestellt wird. Nach dem Pressvorgang mazerierte der Most 14 Tage lang in Kontakt mit den Häuten und Farbtönen in Zementtanks bei niedrigen Temperaturen. Nach diesem Vorgang wurde der Wein bei einer kontrollierten Temperatur mit der Gärung begonnen. Der Wein wurde in französische Eichenfässer abgefüllt, wo er mit der feinen Hefe in Kontakt geblieben ist, und 12 Monate lang regelmäßig gerührt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez.
Verkostung:
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta ist ein außerordentlich dichter und komplexer Weißwein, der in der Weinregion Dão hergestellt wird. Ein Weißwein, der vor der Fermatation einen langen Mazerationsprozess hatte und ihm einen hervorragenden Körper und Dichte verlieh, Aromen von Tee- und Honignoten mit Düften von weißen Blüten, etwas Vanille und einer sehr ausgewogenen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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