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- Land: Portugal
- Weinregion: Vinho Verde Region
- Alk.: 13%
Pequenos Rebentos à Moda Antiga ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Weinregion der Vinhos Verdes, der intensive Zitrusaromen präsentiert, die Aromen von Zitrone und Orange, aromatischen Kräutern und Frühlingsblumen zeigen. Es ist ein komplexer, cremiger, mineralischer und sogar salzhaltiger Weißwein, der in Säure mit hervorragenden Zitrusnuancen und subtil tropisch endet.
Weinbereitung:
Pequenos Rebentos à Moda Antiga ist ein Weißwein, der aus 100% weißen Trauben von Alvarinho aus der Weinregion Vinho Verde hergestellt wird. Nach dem Destemming und dem sanften Pressen wird die Würze 3 Tage lang in Kontakt mit den Schalen der Traube in Edelstahltanks mazeriert. Nach dem Mazerationsprozess hat der Wein bei kontrollierten Temperaturen fermentiert, bevor er in gebrauchte französische Eichenfässer überführt wurde, wo er 9 Monate lang in Kontakt mit der Hefe blieb, bevor er dekantiert, filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Alvarinho.
Verkostung:
Pequenos Rebentos à Moda Antiga ist ein komplexer Weißwein mit rustikaler Reinheit und raffinierter Struktur. Es zeigt eine orange Farbe, die die Mazeration der Haut anprangert, und präsentiert tropische und Zitrusaromen mit einem leichten blumigen Duft. Es ist frisch, mineralisch und cremig und endet in einer köstlichen Zitronensäure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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