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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12,5%
Zom Reserva ist ein frischer und zitroniger Weißwein mit einer leuchtend gelben Zitrusfarbe, einem intensiven und ausgeglichenen aromatischen Bouquet, das vorwiegend aus Zitronensäure mit einem Hauch von Holz besteht. Es endet frisch, lebendig mit großer Säure.
Weinbereitung:
Zom Reserva ist ein Weißwein, der aus autochthonen weißen Trauben von Arinto, Rabigato und Viosinho in der Douro-Weinregion hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration gärt der Wein bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach der Gärung wurde der Wein 9 Monate lang in französische Eichenfässer der zweiten Passage umgefüllt, wo er in Kontakt mit Feinhefe blieb und regelmäßig umgerührt wurde, und ein Päckchen in Edelstahltanks aufbewahrt wurde, bevor er abgefüllt wurde filtriert, dekantiert, gemischt und abgefüllt.
Rebsorten:
Arinto, Rabigato, Viosinho.
Verkostung:
Zom Reserva ist ein feiner und zitroniger Weißwein aus der Douro-Weinregion, der eine intensive und mineralische Struktur, Weißborkenfruchtaromen und subtile Holznoten aufweist. Es endet mit langer und anhaltender Frische und außergewöhnlicher Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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