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- Pays: Portugal
Pão de Ló de Margaride est un gâteau généreux typique de Noël et de Pâques, qui présente une saveur très délicate, une texture légère et moelleuse et une pâte sèche. Il présente une garniture riche et légère avec une saveur douce et délicieuse de jaune d'œuf qui se marie à merveille avec du fromage fort ou du Vinho Verde.
Fabrication:
Pão de Ló de Margaride est composé de jaunes d'œufs, de sucre blanc et de farine. Il est traditionnellement cuit dans un four à bois dans des formes d'argile non émaillées. Il est considéré comme le meilleur Pão de Ló sec du Portugal. Sa production remonte à plus de deux siècles.
Ingrédients:
Jaunes d'œufs, sucre et farine.
Notes de Dégustation:
Pão de Ló de Margaride est riche et moelleux, délicat et doux, et fond en bouche. C'est une génoise aux saveurs sucrées, mettant en valeur la délicieuse saveur des jaunes d'œufs cuits au four à bois.
Conseils pour stocker et servir:
A conserver à une température de 18°C. Il reste frais avant d'ouvrir pendant 7 à 10 jours.