Porto Barros 10 Ans 75cl

Vinification:
Les raisins pour Barros 10 Year Tawny Port ont été récoltés à la main, à leur meilleur moment puis égrappés, écrasés et vinifiés dans une macération prudente avec l'extraction des arômes de couleur, de tanins et de pellicules, complété par un pompage permanent pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves à une température contrôlée entre 28-30 ° C, jusqu'à atteindre le Baumé désiré. À cette phase, on ajoute de l'eau-de-vie, en provenance d'un vin fortifié. Il a maturé en bois pour une moyenne de 10 ans, exprimant le caractère du vin en ce qui concerne les caractéristiques conférées par le vieillissement dans les fûts de chêne.

Cépages:
Vieilles Vignes

Notes de dégustation:
Porto Barros 10 Ans est sur le côté léger, frais et fruité des tawnies vieillies. Il a une très bonne maturité et une bonne acidité. Les signes du vieillissement du bois sont bien intégrés. C'est frais et doucement texturé, c'est délicieux.

Conseils de stocker et servir:
Température de service à 15°C à 16ºC.