Royal Oporto Porto Tawny 20 Ans 75cl

Royal Oporto Porto Tawny 20 Ans | Royal Oporto Tawny

L'histoire de la Real Companhia Velha a commencé en 1756, lorsque la Royal Oporto Wine Company, la manière dont l'entreprise est connue à l'étranger, a été fondée par la Charte royale du roi D. José I, sous les auspices de son premier ministre, Sebastião José de Carvalho e Melo, Le Comte d'Oeiras et le marquis de Pombal. Formé par les plus importants agriculteurs de la vallée du Douro et les figures importantes de la ville de Porto, la société a été chargée de «soutenir la culture des vignes, en conservant leur production et leur pureté naturelles, vers un bénéfice de l'agriculture, du commerce Et la santé publique ". Parmi les nombreux services de la société en faveur du public, l'événement le plus important a été la «Démonstration Pombalina de la Vallée du Douro» qui a été dictée entre 1758 et 1761 par le Conseil des Députés de Real Companhia Velha. En 1781, Royal Oporto Wine Company, a pris ses Ports à l'Imperium Baltique de Catherine de Russie, grâce à de gros envois expédiés dans des vaisseaux à vapeur à cet effet. Cela a été le début d'un commerce continu entre les ports portugais et baltes, et à la suite de l'action de la société, les exportations de vin du Douro ont connu des augmentations considérables et successives. Au cours des fameuses invasions françaises en 1809, les troupes de Napoléon Bonaparte réclamaient les vins de la Real Companhia Velha dans leurs rations. En 1811, l'officier britannique Lord Wellington et ses troupes, à l'époque installés dans la ville de Lamego, ont exigé les vins de la Real Companhia Velha dans lesquels un approvisionnement de 300 barils a été délivré dans les entrepôts de la Compagnie Peso da Régua. En 2016, la Real Companhia Velha avait célébré 260 ans d'activité ininterrompue au service de Port et Douro.

Vinification:
Royal Oporto Porto Tawny 20 Ans est produit par la méthode traditionnelle du Port. Les raisins cueillis à la main sont égrappés et écrasés avant la fermentation à des températures contrôlées, avec une macération cutanée. Le moment de la fortification est choisi par le vigneron après un contrôle strict des températures et des densités de fermentation selon la variété de vigne, le stade de maturation et la douceur finale requise. Le mélange final résulte d'une sélection de vins entre 8 et 22 ans, composé pour maintenir la cohérence et le caractère de ce vin Royal Oporto Porto Tawny 20 Ans.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Notes de dégustation:
Royal Oporto Porto Tawny 20 Ans, comme un bon vin de Porto qui a laissé vieillir pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne, il perdra graduellement sa couleur violette profonde et prendra les délicates notes ambrées connues sous le nom de Tawny. Tout au long du processus de vieillissement, le vin respire doucement l'air à travers les pores du bois. Le fruitage simple des jeunes vents recule progressivement en donnant lieu à une vaste gamme d'arômes subtils et doux: épices, réglisse, noix, vanille, fruits au confiture mûres et bois de chêne fin. C'est exactement le profil d'arôme de ce Port Tawny de Royal Oporto, 20 ans. Il montre la richesse, la texture veloutée. Tous les arômes doux sont là même lorsque son arrière-goût révèle une fin superbe et persistante.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue droite, protégée de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16ºC-18ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il devrait être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12ºC et 16ºC.