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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Couleur avec des tons d'ambre et nunces cristallines oranges. Arômes puissants de fruits d'agrumes, les abricots, les pêches et les oranges. Un bouquet parfumé et fleurs des champs complexes, avec des nuances de vanille et de pain grillé. La bouche est douce et longue avec un équilibre surprenant entre la douceur et l'acidité.
Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée entre 28-30 ° C jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1940.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur avec des tons d'ambre et nunces cristallines oranges. Arômes puissants de fruits d'agrumes, les abricots, les pêches et les oranges. Un bouquet parfumé et fleurs des champs complexes, avec des nuances de vanille et de pain grillé. La bouche est douce et longue avec un équilibre surprenant entre la douceur et l'acidité.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.