Kopke Colheita Tawny Porto 1976 75cl

Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée entre 28-30 ° C jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1976.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Notes de dégustation:
Couleur avec des tons dorés. Arômes de fruits mûrs, les prunes et les pêches. Parfums de fleurs de la forêt, le miel, les amandes et la vanille. La bouche est souple, ayant un bon équilibre entre douceur et acidité.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.