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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Couleur avec des nuances d'ambre avec des nuances dorées. Arômes de café torréfié, de caramel et de miel. Fragrances de fleurs printanières, les amandes et la vanille. La bouche est souple, ayant un bon équilibre entre douceur et acidité.
Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée entre 28-30 ° C jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1978.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur avec des nuances d'ambre avec des nuances dorées. Arômes de café torréfié, de caramel et de miel. Fragrances de fleurs printanières, les amandes et la vanille. La bouche est souple, ayant un bon équilibre entre douceur et acidité.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.