Niepoort Colheita Tawny Porto 1912 75cl

Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température de 26°C jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1912.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notes de dégustation:
Couleur brique avec des tons rouges brunâtres. Il a un bouquet complexe de fruits mûrs et de fruits secs, de fleurs séchées et d'amandes. Démarquez-vous dans ce vin, des parfums complexes de fleurs de jasmin et de romarin, et la douceur du miel et de vanille. Il est un vin fantastique avec une finale longue et une acidité remarquable.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.