Niepoort Colheita Tawny Porto 2005 75cl

Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 2005.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notes de dégustation:
Couleur avec des reflets ambrés et nuances lumineuses. Il a un bouquet irrévérencieuse de fruits rouges et d'agrumes. La bouche est jeune, encore fruits dynamique exaltant des herbes et des fleurs sauvages. Nous mettons en évidence les arômes de caramel et de vanille. Il a une acidité très bien définie avec une finale fraîche.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.