Poças Colheita Tawny Porto 1964 75cl

Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1957.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notes de dégustation:
Couleur avec des tons d'ambre et des nuances d'or. Il a des arômes merveilleux de vieux fruits, l'acidité avec des arômes de vieux bois et des tanins de bois sec sur des couches de fruits qui montrent encore les cerises noires, raisins secs et miel doux. Ce vin tient également une acidité remarquable.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.