Poças Colheita Tawny Porto 1988 75cl

Vinification:
Après la récolte, les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 1988.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notes de dégustation:
Couleur d'Or. Il a une structure complexe, est veloutée. Il a beaucoup de fruits rouges rehaussées par la nature du bois sec, comme les raisins secs, les pruneaux et cerises. prédominent encore vanille et de caramel intégré en parfait équilibre avec sa grande acidité.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.