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- Pays: Portugal
- Région viticole: Madeira
- Alc.: 19%
Blandys Malmsey 15 ans est un vin riche de Madère, aux arômes intenses de fruits tropicaux tels que le fruit de la passion et l'ananas, mélangés à des saveurs de canne à sucre et de citron vert pressé. Il a une acidité étonnante, englobant un bouquet complexe d'arômes de feuille de tabac séchée, de fruits secs et d'écorce d'orange caramélisée.
Vinification:
Blandys Malmsey 15 years est un vin de Madère produit à partir de raisins autochtones de Malmsey de la région viticole de Madère. Les raisins, après avoir été pressés, ont été fermentés en cuves inox à des températures contrôlées. Après l'arrêt de la fermentation, le vin a été transféré dans des cuves à effet de serre, où il a été soumis à un processus cyclique de chauffage et de refroidissement, avec des températures comprises entre 45 ° C et 50 ° C, pendant trois mois. Après ce processus, le vin a été mis en fûts de chêne américain, en utilisant la méthode traditionnelle "canteiro" pendant 15 ans avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Malmsey.
Notes de dégustation:
Blandys Malmsey 15 ans est un vin de Madère délicieux et complexe, riche en arômes de fruits de la passion et d'ananas, assaisonné de notes salées et iodées. Il présente un bouquet complexe d'arômes de feuille de tabac séchée, de canne à sucre et de fruits secs. C'est un vin de bois exubérant, exotique et d'une énorme intensité aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à la température de 18ºC. Servir à une température de 13ºC à 14ºC.