Barros Colheita Tawny Porto 1957 75cl

Vinificação:
As uvas foram desengaçadas, esmagadas e vinificadas, tendo havido uma maceração, cuidada, dos mostos em contacto com as peles, por forma  a se extrair o máximo de côr, taninos e aromas, complementado por remontagem permanente durante a fermentação. A fermentação ocorreu em cubas de madeira de carvalho francês a uma temperatura controlada entre 29ºC-30ºC, até atingir o ponto de doçura desejado. A fortificação vínica ocorreu após ter sido adicionada a aguardente, originando um vinho fortificado. Envelheceu em pipos de carvalho francês desde 1957.

Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Notas de prova:
Cor com tons dourados brilhante. Possui um bouquet de aromas complexos de frutas cítricas desidratadas, alperces, laranjas. Na boca é elegante com uma doçura bem equilibrada com uma acidez proveniente dos aromas das amêndoas. Tem uma textura suave e aveludada com um final fresco.

Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.