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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Côr de ouro. Tem um bouquet intenso a fruta, caramelo e toffee. Os sabores citrícos das frutas como as tangerinas e alperces transferem uma acidez fabulosa ao vinho. As notas da baunilha, devido ao envelhecimento em cascos de madeira, combinada com a acidez dos citrinos fazem deste vinho um memória viva.
Vinificação:
Após a vindima as uvas foram desengaçadas, esmagadas e vinificadas, tendo havido uma maceração, cuidada, dos mostos em contacto com as peles, por forma a se extrair o máximo de côr, taninos e aromas, complementado por remontagem permanente durante a fermentação. A fermentação ocorreu em cubas de madeira de carvalho francês a uma temperatura controlada, até atingir o ponto de doçura desejado. A fortificação vínica ocorreu após ter sido adicionada a aguardente, originando um vinho fortificado. Envelheceu em pipos de carvalho francês desde 1980.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Notas de prova:
Côr de ouro. Tem um bouquet intenso a fruta, caramelo e toffee. Os sabores citrícos das frutas como as tangerinas e alperces transferem uma acidez fabulosa ao vinho. As notas da baunilha, devido ao envelhecimento em cascos de madeira, combinada com a acidez dos citrinos fazem deste vinho um memória viva.
Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.