Poças Colheita Tawny Porto 1988 75cl

Vinificação:
Após a vindima as uvas foram desengaçadas, esmagadas e vinificadas, tendo havido uma maceração, cuidada, dos mostos em contacto com as peles, por forma  a se extrair o máximo de côr, taninos e aromas, complementado por remontagem permanente durante a fermentação. A fermentação ocorreu em cubas de madeira de carvalho francês a uma temperatura controlada, até atingir o ponto de doçura desejado. A fortificação vínica ocorreu após ter sido adicionada a aguardente, originando um vinho fortificado. Envelheceu em pipos de carvalho francês desde 1988.

Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notas de prova:
Cor de ouro. Possui uma estrutura complexa, é aveludado. Tem muitos frutos vermelhos enriquecidos pelo carácter seco da madeira, tais como passas, ameixas e cerejas. Predominam ainda a baunilha e o caramelo integrados num equilíbrio perfeito com a sua grande acidez. 

Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.