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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Calem Velhotes Special Reserve é um Vinho do Porto envelhecido em cascos de carvalho durante uma média de 7 anos, em que os sabores dos frutos vermelhos maduros evoluíram para notas de frutos secos caramelizados juntamente com deliciosas notas de baunilha, especiarias e compotas. É um Vinho do Porto jovem, fresco e com acidez polida.
Vinificação:
Calem Velhotes Special Reserve é um Vinho do Porto produzido com uvas tintas autóctones de vinhas velhas da região do Douro. O vinho foi produzido pelo método clássico do vinho do Porto onde as uvas foram pisadas a pé em Lagares graníticos e a fermentação decorreu a temperatura controlada com pré-maceração. Quando o mosto atingiu o valor de doçura pretendido, a fermentação foi interrompida com adição de aguardente, tendo o vinho envelhecido em barricas de carvalho francês até ao engarrafamento por um período médio de 7 anos.
Castas:
Vinhas Velhas.
Notas de Prova:
Calem Velhotes Reserva Especial é um Vinho do Porto jovem, evoluído, elegante e marcado por notas a frutos vermelhos caramelizados, baunilha e amêndoas torradas. É fresco, com um carácter seco e uma acidez muito suave.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 8-10ºC.
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