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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 19,5%
Ramos Pinto Collector Reserva revela uma cor vermelha escura. As características aromáticas são semelhantes às de um Porto vintage devido à potência de sua fruta dominante e densa, revelando aromas suaves de ameixa seca, figo, amora, framboesa e cereja. O paladar é suave, com uma sensação completa e equilibrada de doçura evoluindo num final duradouro.
Ramos Pinto Reserva Collector | Porto Ruby Reserva
Fundada por Adriano Ramos Pinto em 1880, Casa Ramos Pinto logo sedestacoupelas estratégias inovadoras e empreendedoras, incluindo o uso de estilosdistintivosdeartenassuasgarrafas. Este Collector Reserva da Ramos Pinto pertence à colecção Ramos Pinto "Style", querepresentaa estrutura dura do Douro e do Terroir, reflectindo o forte património, o contributo dos antigosvinhedos para os Vinhos do Porto excepcionaisquealiseproduzem.
Vinificação:
Para aprodução do Collector Reserva, as uvas selecionadas foram fermentadas por 4-5 dias antes da fermentação ser interrompida com adição de 20% de aguardente vínica. O vinho foi então estragado e à esquerda para amadurecer. Não sofreu nenhum tratamento ou filtração quente ou frio. Foram analisadas várias amostras de vinho, alguns vinhos jovens de 2, 3 ou 4 anos, alguns com idade média de 7, 8 ou 9 anos. A partir destes lotes, um vinho de 5 anos de idade foi criado.
Castas:
Mistura de castas de vinhas velhas.
Notas de prova:
Ramos Pinto Collector Reserva é frutado, rico, em camadas com taninos e passas, tem um estilo elegante. A sua estrutura constitui um elemento importante, permitindo que a fruta se revele, dando alguma secura e adicionando acidez ao vinho.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na posição vertical, ao abrigo da luz e humidade, a uma temperatura constante de 16ºC-18ºC. O vinho está pronto a consumir e não necessita de decantação. Uma vez aberto, deve ser consumido dentro de 2-3 semanas. Sirva Entre 12ºC-16ºC.
