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Barbeito Malvasia 40 Anos Vinho do Reitor é um vinho da madeira intenso mas igualmente suave. Apresenta notas tipicas da casta como canela, caril, cravinho, cedro velho, chocolate negro e nozes tostadas. Na boca apresenta uma explosão de sabores frescos, uma acidez presente mas equilibrada e um final muito fresco.
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Vinificação:
Barbeito Malvasia Vinho do Reitor, 40 anos, um vinho feito em homenagem ao Sr. Ângelo Augusto da Silva, reitor do Liceu Jaime Moniz em 1924. Este vinho foi produzido a partir de uvas das vinhas que se espalharam ao longo da costa sul da Ilha da Madeira e foram prensadas em prensagem contínua. A interrupção da fermentação foi induzida com a adição de conhaque. Este vinho encenado pelo processo tradicional, chamado "Canteiro", há 40 anos em barricas de carvalho francês.
Castas:
Malvasia.
Notas de prova:
O Barbeito Malvasia 40 Anos Vinho do Reitor é um excelente exemplar de um típico vinho da madeira. Feito em homenagem a
Ângelo Augusto da Silva, reitor do Liceu Jaime Moniz em 1924. O mesmo é produzido a partir dos melhores vinhos da casta Malvasia que lhe conferem um bouquet com notas de cedro velho, chocolate negro, nozes tostadas e ameixa seca. Na boca é fresco, com acidez energética e equilibrada. O final apresenta uma frescura quase interminável.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir à temperatura de 13ºC a 14ºC.
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