Ramos Pinto 30 Years Old Tawny Port 75cl

Ramos Pinto Tawny 30 Jahre Alt | Portwein Ramos Pinto

Harmonisierende Jahre alten Wein wie Ramos Pinto 30 Year Old Tawny Port, qui sind voll von Persönlichkeit und Charakter, ist keine leichte Aufgabe. Im Verkostungsraum , sind Entscheidungen sehr schwer. Dort gibt die Natur Wissen auf, zu einem ruhigen und weist Wein, qui, wie eine Art alter Mann, erzählt tolle Geschichten zu jungen Menschen. Irdische Leidenschaften geben Art und Weise zu flüchtig, verestert, Holzduft ambiences, frei von der Chiefer, von der Rötung. Es ist ein Tauchgang in eine ätherische, limpid Welt durchgeführt an der Sohle und konstanten Rhythmus als Portweinkeller.

Weinbereitung:
Ramos Pinto Tawny Port 30 Jahre Alt wird von der traditionellen Tawny Portwein Methode produziert. Die handverlesenen Trauben werden vor der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen entwässert und zerkleinert, mit Hautmazeration, um Tannin, Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Zusatz des Traubengeistes im idealen Moment setzt das Gleichgewicht zwischen der Süßigkeit des Südens und dem Bouquet. Der Moment der Befestigung wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentationstemperaturen und -dichten nach der Rebsorte, der Reifungsstufe und der endgültigen Süße gewählt. Nach der Ernte verbleiben die Weine im Douro bis zum nächsten Frühling, wenn sie nach Vila Nova de Gaia gebracht werden und die jahrhundertealten Hütten von Ramos Pinto zum Altern in Eichenholzfässern betreten. Die endgültige Mischung ergibt sich aus einer Auswahl von Weinen zwischen 9 und 38 Jahren, die zusammengesetzt sind, um die Konsistenz und den Charakter dieses Ramos Pinto Tawny 30 Jahre Alt Portwein zu erhalten.

Rebsorten:
Mischung aus Rebsorten aus alten Weinbergen.

Verkostung:
Ramos Pintos 30-jähriger Tawny-Port ist ein zarter Wein, der vielfach in der Komplexität gewonnen hat, was er im Gewicht verloren hat. Sein Geschmack fließt durch die Aromen der frischen roten Früchte zu den Eichenalterungsaromen wie die Haselnüsse und Walnüsse, getrocknete Aprikosen und Zitrusfrüchte, Honig. Es ist ein absolut außergewöhnlicher dieser Portwein mit 30 Jahren.

Speichern und Servieren Hinweise:
Die Flasche sollte aufrecht gehalten werden, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt bei einer konstanten Temperatur von 16ºC bis 18ºC. Es ist bereit zum Trinken und braucht keine Dekantierung. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 2-3 Monaten verbraucht werden. Zwischen 12 ° C und 16 ° C servieren.