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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 20%
Borges Reserva Tawny Portwein ist ein weiterentwickelter, weicher und eleganter Tawny Port Wein. Präsentiert Noten von roten Confitfrüchten, Noten von reifen Zitrusfrüchten, karamellisierter Orangenschale und ofengebackenen Quitten. Es ist ein Portwein, der Noten von Harz, getrockneten Früchten und gut integrierter Säure aufweist.
Weinbereitung:
Borges Reserva Tawny Portwein ist ein Portwein, der aus autochthonen roten Trauben von Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão und Tinta Roriz aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Der Wein wurde nach der klassischen Porto-Weinmethode hergestellt, wobei die Trauben in granitischem Lagares mit Füßen getreten wurden und die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer Vormazeration erfolgte. Als die Würze den gewünschten Süßheitswert erreicht hatte, wurde die Gärung durch Zugabe von Brandy unterbrochen, und dann wurde der Wein in französischen Eichenfässern gereift, bis er für einen durchschnittlichen Zeitraum von 7 Jahren in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz.
Verkostung:
Borges Reserva Tawny Port ist ein Tawny Portwein mit guten Alterungsnoten, Komplexität, einem glatten Portwein und einer guten Struktur. Es ist ein Portwein, der Aromen von Confit aus roten Früchten mit Nuancen von reifen Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten und im Ofen gerösteten Quitten präsentiert. Es ist ein eleganter, weicher Portwein mit Tiefe und ausgewogener Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Gehalten in aufrechter Position ± 15 ° C, bei konstanter Temperatur. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12ºC servieren.
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