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- Land: Portugal
- Weinregion: Trás-os-Montes
- Alk.: 12,5%
Alto do Joa ist ein Rotwein mit einzigartigen Eigenschaften, da er sich durch eine sehr markante und geschlossene Gerbstoffmasse auf dem sehr aromatischen und ausdrucksstarken Satz roter Wildfrüchte auszeichnet. Es ist ein eleganter und ausgewogener Rotwein in Harmonie mit komplexen Noten von edlen Hölzern, Vanille und Gewürzen und einer scharfen Säure.
Weinbereitung:
Alto do Joa ist ein Rotwein, der in der Weinregion Tras os Montes hergestellt wird. Die Weinberge sind auf einer Höhe von 700 Metern gepflanzt und über 120 Jahre alt. Hier gibt es etwa 20 verschiedene Rotweinsorten. Die Weinbereitung erfolgte mit der Mischung aller Sorten in kleinen Granitlagares. Die Trauben wurden nach der traditionellen Methode des Fußtretens gepresst. Der Fermentationsprozess fand bei kontrollierten Temperaturen im Granit Lagares und mit langer Mazeration mit den Häuten und Stielen statt. Der Wein reifte zwei Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Hundertjährige Reben.
Verkostung:
Alto do Joa ist ein Rotwein aus der Weinregion Tras os Montes in der Region Bragança, der nordöstlichsten Region Portugals. Es ist ein Rotwein, der von großer Qualität und Respektlosigkeit ist, mit viel Frische, Kraft und außergewöhnlicher Säure. Das Bouquet ist voller Aromen von roten Wildfrüchten, mit außergewöhnlichen Balsamico-Noten, Vanille, Gewürzen und mazerierten Kirschen.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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