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Weinbereitung:
Casa da Passarella Ein Descoberta ist ein Rotwein, der aus einheimischen roten Trauben der Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen aus der Region Dão hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration von 5 Tagen bei Kälte wurde der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Danach reiften 20% der Charge in gebrauchten 2 und 3 Jahre alten französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks für 8 Monate, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt wurden. Der Wein hat sich 6 Monate in der Flasche verwandelt.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Verkostung:
Casa da Passarella A Descoberta ist ein kräftiger, reiner Rotwein mit tief mineralischer Seele. Mit sauberen Tanninen, frisch aber kräftig, zeigt er einen Rotwein, fruchtig, frisch und mit einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Costa Boal Field Blend ist ein Rotwein aus der Douro-Weinregion, der ausgesprochen fruchtig ist und ausdrucksstarke Noten roter Früchte sowie zarte Noten von Zistrose und Vanille aufweist. Es ist ein reiner, frischer Rotwein mit fruchtigen Tanninen und einer sehr eleganten Säure.
Proibido à Capela ist ein echter Douro-Rotwein und wurde aus möglichst geringen mechanischen und elektrischen Störungen hergestellt. Daher kommt seine Natürlichkeit in reinen und unverfälschten Aromen von reifen Wildfrüchten zum Ausdruck, mit Brombeeren- und Himbeeraromen sowie weichen, aber festen Tanninen und einer eleganten Säure.
Titan of Douro ist ein komplexer, eleganter und duftender Rotwein aus der Douro-Region. Enthält eine Nase voller aromatischer Intensität nach reifen schwarzen Früchten, Noten von Kakao, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen sowie Noten von feinem Holz. Es ist ein Rotwein mit guten mineralischen Noten, Schiefer und feuchter Erde und mit einer...
Quinta dos Aciprestes Reserva ist ein Rotwein aus der Douro-Region, der eine bemerkenswerte aromatische Intensität, eine unglaubliche Komplexität von Aromen und Struktur und ein breites Bouquet von Aromen von reifen schwarzen Früchten aufweist. Es ist ein Wein von kräftigen Tanninen, elegant und von großer Säure.
Gricha ist ein robuster Rotwein mit Noten von Zedernholz, frischen Blaubeeren, Gewürzen und Minze. Im Mund zeigt es eine hervorragende Komplexität mit gut integrierten Tanninen, cremiger Säure und einem knackigen und anhaltenden Abgang.
Pintas Doc Douro ist ein Rotwein, der volle Eleganz, aromatische Intensität und Komplexität zeigt. Mit intensiven und anhaltenden Aromen von schwarzen Wildfrüchten, Brombeeren und dunkler Schokolade sowie köstlichen Tanninen, beeindruckend, aber weich und mit einer außergewöhnlichen Säure.
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Vollmundig
Ein fruchtig, vielfältiger Rotwein der zum Essen und bei einer geselligen Runde eine wunderbare Bereicherung ist. Begegnet ist uns der vollmundige Rote bei unserem letzten Portugalurlaub.