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Weinbereitung:
Casa da Passarella Ein Descoberta ist ein Rotwein, der aus einheimischen roten Trauben der Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen aus der Region Dão hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration von 5 Tagen bei Kälte wurde der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Danach reiften 20% der Charge in gebrauchten 2 und 3 Jahre alten französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks für 8 Monate, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt wurden. Der Wein hat sich 6 Monate in der Flasche verwandelt.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Verkostung:
Casa da Passarella A Descoberta ist ein kräftiger, reiner Rotwein mit tief mineralischer Seele. Mit sauberen Tanninen, frisch aber kräftig, zeigt er einen Rotwein, fruchtig, frisch und mit einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Beyra Superior ist ein Rotwein, der ein Profil von strengen und imposanten Tanninen präsentiert, das ein komplexes Profil eines Rotweins hervorruft, der aus Trauben von Weinreben in großer Höhe gewonnen wird. Ein offenes und aromatisches Bukett zeichnet die intensive reife schwarze Frucht aus, zusammen mit Balsamico-Noten und außergewöhnlichen Mineralien.
Rui Roboredo Madeira Beira Interior ist ein robuster und strenger Rotwein aus der Weinregion Beira Interior. Er hat eine Struktur mit extremer Eleganz und enormer Komplexität in den Primäraromen, in denen Aromen reifer schwarzer Früchte durch Vanille- und Gewürznoten hervorgehoben und erweicht werden. Frische, Mineralität und große Säure.
Pedra Cancela Amplitude ist ein tiefer und eleganter Rotwein mit Noten von reifen Früchten, Rosmarin und Veilchen. Im Mund ist es voll, aber ebenso zart, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen und lebendigen Abgang.
Pombal do Vesuvio ist ein konzentrierter Rotwein mit einer dunklen Farbe. Es zeigt viele mineralische Noten und bewahrt alle schwarzen Früchte. Die Schwarz-Kirsche und Brombeer-Aromen sind mit einigen festen trockenen Tanninen kombiniert, versteckt unter Schichten von köstlichen reifen Früchten.
Tief dunkelrote Farbe. Intensive würzige Aroma von reifen roten Beerenfrüchten mit diskreten Eiche Komplexität. Kompakt, elegant, dicht und cremig. Tanninen für die Flaschenreifung bietet Struktur.
Antonio Saramago ist ein Rotwein aus der Weinregion der Halbinsel Setubal mit einer eleganten und fruchtigen Struktur, die von Aromen wilder Beeren und köstlichen Kirsch- und Schwarzpflaumentönen dominiert wird. Es hat weiche Tannine, ausgeglichene Frische und gute Säure.
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Vollmundig
Ein fruchtig, vielfältiger Rotwein der zum Essen und bei einer geselligen Runde eine wunderbare Bereicherung ist. Begegnet ist uns der vollmundige Rote bei unserem letzten Portugalurlaub.