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Weinbereitung:
Casa da Passarella Ein Descoberta ist ein Rotwein, der aus einheimischen roten Trauben der Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen aus der Region Dão hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration von 5 Tagen bei Kälte wurde der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Danach reiften 20% der Charge in gebrauchten 2 und 3 Jahre alten französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks für 8 Monate, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt wurden. Der Wein hat sich 6 Monate in der Flasche verwandelt.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Verkostung:
Casa da Passarella A Descoberta ist ein kräftiger, reiner Rotwein mit tief mineralischer Seele. Mit sauberen Tanninen, frisch aber kräftig, zeigt er einen Rotwein, fruchtig, frisch und mit einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Azul Portugal Alentejo Reserva ist ein komplexer und fruchtiger Rotwein aus der Region Alentejo. Dominiert von reifen schwarzen Fruchtaromen, wie Brombeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, Noten von dunkler Schokolade, alles wunderbar in balsamische Noten und gute Holzaromen integriert. Es hat runde Tannine und eine fantastische Säure.
Oboé 17 ist ein vollmundiger Rotwein mit hoher Dichte aus der Region Douro. Von robusten Aromen bis hin zu reifen schwarzen Früchten präsentiert es Komplexität, balsamische Noten, Vanille, Gewürze und mineralische Düfte. Von seidigen und strengen Tanninen, stehen sie dem großen aromatischen Bouquet zusammen mit einer außergewöhnlichen Säure.
Chão dos Eremitas Tinta Carvalha ist ein Rotwein aus der Alentejo-Region von großer Eleganz, feiner Struktur und offenem aromatischem Bouquet. Er verströmt Aromen von wilden roten Früchten, wobei Aromen von Himbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominieren, zusammen mit mineralischen Noten, balsamischen Nuancen und einer kräftigen und sehr...
Quinta da Pacheca Lagar n 1 Reserva ist ein intensiver, konzentrierter und sehr eleganter Rotwein aus dem Douro. Es präsentiert Noten von reifen schwarzen Früchten, die Aromen von schwarzen Pflaumen und Feigen hervorheben, begleitet von Balsamico-Noten, mineralischen Noten und Vanille-Aroma. Es ist ein Rotwein mit kräftigen Tanninen, sehr gut integrierter...
Tapada do Chaves Reserva ist ein vollmundiger Rotwein aus Alentejo. Seine dunkle Granatfarbe zeigt hochkonzentrierte rote Früchte, die all ihre komplexen Aromen von wilden roten und schwarzen Beeren hervorheben, mit einer Präsenz im Holz, wo sie gealtert ist. Es hat eine sehr gute Balance zwischen den runden und weichen Tanninen und eine anhaltende...
Quinta Nova Unoaked ist ein eleganter Rotwein aus dem Dourotal, beladen mit reifen Fruchtaromen, aromatischer Intensität und einer wunderbaren Säure.
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Vollmundig
Ein fruchtig, vielfältiger Rotwein der zum Essen und bei einer geselligen Runde eine wunderbare Bereicherung ist. Begegnet ist uns der vollmundige Rote bei unserem letzten Portugalurlaub.