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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 14%
Herdade do Peso Ícone ist ein sehr komplexer und aromatischer Rotwein mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren, Tabakblättern und Menthol. Es zeigt eine ausgezeichnete Struktur, anwesende aber seidige Tannine und bemerkenswerte Säure. Das Ende ist sehr lang und komplex.
Weinbereitung:
Herdade do Peso Ícone ist ein Rotwein, der aus roten Trauben von Alicante Bouschet und Syrah aus der Region Alentejo hergestellt wird. Der Wein wurde 3 Tage lang einem Kaltmazerationsprozess unterzogen, bei dem er kontinuierlich und sorgfältig wieder zusammengesetzt wurde. Nach der Mazeration gärt der Wein 9 Tage bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Später wurde es in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo es 12 Monate reifte, bevor es in Flaschen abgefüllt wurde. Nach der Abfüllung blieb es 18 Monate in der Flasche, bevor es in den Verkehr gebracht wurde.
Rebsorten:
Alicante Bouschet, Syrah.
Verkostung:
Herdade do Peso Ícone ist ein Rotwein mit einem köstlichen aromatischen Profil, das Aromen von schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer, Tabakblättern, Menthol und Brombeeren ausdrückt. Im Mund besticht es durch eine gute Balance, hervorragende Struktur, saftige Tannine und eine einhüllende Säure. Der Abgang ist sehr lang und elegant.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18°C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 15°C bis 18ºC.
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