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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 13,5%
Mocho Galego Signature ist ein strukturierter Rotwein mit guter aromatischer Intensität und außergewöhnlicher Ausgewogenheit. Er zeigt Aromen von wilden roten Früchten, balsamischen Noten, Gewürzen und Vanille, Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren sowie eine gut ausgeprägte Säure.
Weinbereitung:
Mocho Galego Signature ist ein Rotwein, der aus roten Aragoneser- und Syrah-Trauben aus der Region Alentejo hergestellt wird. Nachdem der Gärungsprozess bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks stattgefunden hatte, wurde der Wein für 6 Monate in amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er in Kontakt mit der Feinhefe blieb und vor der Abfüllung regelmäßig gerührt wurde.
Rebsorten:
Aragonez, Syrah.
Verkostung:
Mocho Galego Signature ist ein komplexer, frischer, eleganter und aromatisch sehr ausgewogener Rotwein. Er zeigt Aromen von Wildfrüchten, wobei die Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren sowie Noten von Gewürzen und Vanille hervorgehoben werden. Er weist außerdem samtige und zarte Tannine, Frische durch Noten von Zistrose und eine fantastische Säure auf.
Speichern und Servieren Hinweise:
Lagerung Liegen bei einer Temperatur von 15 °C nach unten. Dienen bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 ºC.
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