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Vallado Rotwein aus Douro, Quinta do Vallado, hat ein sehr konzentriertes Aroma, mit intensiven reifen roten Fruchtaromen und Anklängen von Frühlingsblumen, wie Veilchen und Jasmin. Es hat eine schöne Struktur, runde Tannine, mit einem langen und frischen Nachgeschmack.
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Availability date:
Weinbereitung:
Vallado Rotwein wurde aus Trauben aus den jüngeren Weinbergen mit 80% der endgültigen Mischung beigetragen. Die restlichen 20% kamen aus den sehr alten Teilen der Weinberge (über 70 Jahre alt). Die große Mehrheit der Weine, beide von den alten wie von den neueren Weinbergen, wurden in einer Pendel von 10.000 kg Edelstahl-Tanks für eine Woche fermentiert. Ein kleiner Teil der Trauben aus den alten Weinbergen wurde im selben Zeitraum Fuß getreten und in "Lagaren" vergoren. Alle Weine wurden unter kontrollierter Temperatur zwischen 25 ° und 27 ° C vergoren. Der feinste der Weinpresse, von einer traditionellen Korbpresse, wurde auch für das Altern für die endgültige Mischung verwendet. 80% im Alter von 14 Monaten in Edelstahltanks. Die restlichen 20% im Alter von 225 Litern benutzten den französischen Eichenbarrique für 14 Monate bis zum letzten Mischen.
Rebsorten:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão.
Verkostung:
Vallado Rotwein ist weich und voller roter Beeren Früchte, die mit festen Tanninen geschnürt sind. Es hat Körper und Konzentration. Die reifen Früchte, die von einer frischen Seite zum Wein ausgeglichen werden.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
Quinta dos Murças Minas ist ein Rotwein aus der Region Douro mit einem üppigen Aroma, bei dem Noten von roten Früchten und reifen schwarzen Früchten mit kleinen floralen Noten vorherrschen. Im Mund dominiert Frische mit festen Tanninen und gut verpackter Säure, wobei ein Gleichgewicht zwischen Frische und Reife auffällt. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas ist ein komplexer, kraftvoller und intensiv aromatischer Rotwein. Es hat eine dichte Struktur mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen sowie Balsamico-Noten. Es ist ein frischer Rotwein mit saftigen Tanninen und ausgewogener Säure.
Moreto Chão Dos Eremitas Vinhas Velhas ist ein außerordentlich eleganter und komplexer Rotwein. Es ist ein Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, Aromen von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Es präsentiert einen eleganten Körper, konzentrierte Struktur, Identität und weiche Säure.
Sao Domingos Grande Escolha ist ein komplexer und körperreicher Rotwein aus der Region Bairrada, der von intensiven Aromen von wilden Früchten, blumigen Düften und subtilen Noten von Holzfässern dominiert wird. Von festen und geschlossenen Tanninen präsentiert sich eine merkwürdige und außergewöhnliche Mineralität.
Herdade do Cebolal Tinto ist ein fruchtiger Rotwein mit guter aromatischer Struktur, mittlerem Körper und sehr eleganter Säure. Er präsentiert Aromen von roten Früchten, Beeren und Himbeeren, floralen Nuancen, runden Tanninen und zart mineralischen Noten.
Quinta dos Aciprestes Reserva ist ein Rotwein aus der Douro-Region, der eine bemerkenswerte aromatische Intensität, eine unglaubliche Komplexität von Aromen und Struktur und ein breites Bouquet von Aromen von reifen schwarzen Früchten aufweist. Es ist ein Wein von kräftigen Tanninen, elegant und von großer Säure.
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